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domingo, 14 de enero de 2024

Contenido chatarra: 'Somos lo que comemos'



Hace varios años dimos sepultura al género documental, porque los documentales pasaron de ser el registro y la transmisión fidedigna de los hechos, a volverse una manera de hacer propaganda y activismo.

No es que el fenómeno sea particularmente novedoso — por ejemplo, la impresentable arpía conocida como Teresa de Calcuta le debió su lanzamiento al estrellato a un 'documentarista' más interesado en el mercadeo que en los hechos. No obstante, la entrada en escena de Internet y las redes sociales facilitaron la explosión de los panfletos activistas travestidos de documentales, como las imposturas intelectuales de Zeitgeist, El mundo según Monsanto, La educación prohibida ó 9.70, por mencionar algunas.

La aparición de los servicios de streaming sólo podía servir para exacerbar el problema. Por eso no es de extrañar que uno de los primeros "documentales" de Netflix —si no el primero— haya sido la serie Making a Murderer (Fabricando a un asesino), que cuenta los 18 años que Steven Avery pasó en la cárcel por un crimen que no cometió, y luego el juicio y la condena por un asesinato que Avery sí habría cometido después de que hubiera recuperado su libertad; la serie, que retrata a Avery como alguien que habría sido condenado injustamente dos veces, omitió varias de las pruebas del segundo juicio que fueron determinantes en el veredicto, lo cual es bastante relevante en vista de las varias peticiones para que esta segunda condena también sea perdonada. El genero 'documental' se convirtió en una herramienta del activismo.

Un sector que desde muy temprano aprovechó los golpes de efecto y la manipulación emocional que se pueden conseguir en el cuarto de edición fue el del veganismo (y vegetarianismo), que no tiene escasez de pseudodocumentales satanizando la producción, comercialización y el consumo de carne. (Casi la totalidad de veganos que conozco tomaron la decisión de abandonar la carne después de ver uno o más de estos productos audiovisuales.). Así que tan sólo era cuestión de tiempo para que esta ideología nos fuera presentada con la etiqueta de 'documental' en los servicios de streaming.

Primero vino Game Changers, y luego, a principios de 2024, Netflix estrenó You Are What You Eat (Somos lo que comemos), una serie en la que le hacen seguimiento a cuatro pares de gemelos, de los que uno sigue un régimen veg mientras que el otro come una dieta que incluye carne; y, mira por dónde, el resultado al final de la serie es que los gemelos que comieron platillos veg son más "saludables" que los que comieron carne. Claro que esto tiene sus bemoles.

lunes, 28 de enero de 2019

Informe EAT-Lancet, activismo veg disfrazado de ciencia



La semana pasada se publicó el informe EAT-Lancet, producto de la comisión creada entre la prestigiosa revista médica The Lancet y la Fundación EAT, supuestamente para evaluar el impacto de la dieta en la salud humana y en el planeta. Grosso modo, la conclusión del informe fue que todo el mundo debería renunciar a la carne y pasarse a una dieta basada en plantas, con la inmodesta pretensión de "salvar el planeta" y mejorar nuestra salud.

Hay motivos para tomarse el informe con una buena dosis de escepticismo. En primer lugar, porque la mejor evidencia disponible hasta la fecha no permite concluir que la dieta basada en plantas sea la mejor decisión en salud; la evidencia más rigurosa sustenta la idea de que la carne roja no causa ninguna enfermedad y, a la vez, no es poca la evidencia que apunta a que las dietas bajas en comidas animales son nutricionalmente deficientes. Es un poco sospechoso que los hallazgos del informe EAT-Lancet contradigan lo que hasta ahora es la mejor evidencia disponible.

lunes, 16 de mayo de 2016

El mito del 18%



En 2006 la FAO publicó un informe que responsabilizaba a la ganadería por el 18% de la emisión de gases efecto invernadero, que, desde entonces, se convirtió en un caballito de batalla del fundamentalismo vegano.

Sin embargo, personas más interesadas en la verdad que en la ideología han cuestionado la cifra — por ejemplo Simon Fairlie, un agricultor exvegetariano, que pone de manifiesto los errores en su libro Meat: A Benign Extravagance. De hecho, en su reseña del libro, George Monbiot admite que la evidencia es lo suficientemente convincente para dejar de condenar todo el consumo de carne:

jueves, 31 de marzo de 2016

Dieta veg aumentaría riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer de colon



vía Rebdo:

viernes, 18 de diciembre de 2015

Dietas 'sanas' y veg son perjudiciales para medio ambiente



Ya hemos visto que el consejo dietético convencional es cuestionable y que detrás de la promoción de dietas veg parece haber más ideología que conocimiento sobre qué constituye una dieta saludable.

Ahora, un estudio publicado en Environment Systems and Decisions encontró que esas dietas tienen un mayor impacto negativo sobre el medio ambiente:

viernes, 2 de octubre de 2015

Ronda de links (IV)



Sigo probando la idea de la ronda de links y ya tenemos suficientes para esta nueva entrega. ¡Sigan y disfruten!

jueves, 1 de octubre de 2015

Linchan a 'sospechoso' de comer carne de vaca en India



¿Dónde están los que dicen que el hinduísmo es una religión pacífica? Vengan, quiero mostrarles algo:

viernes, 14 de agosto de 2015

El vegetarianismo también mata animales



Cuando escribí por qué no soy vegetariano dediqué varias líneas a explicar que para comer cualquier cosa, sea carne o una fruta, necesariamente mueren animales. Este hecho fue repetido hace poco en Quora y Microsiervos.

Ahora, esta incómoda observación empieza a llegar a los medios de comunicación mainstreamSemana, específicamente, publicó un artículo al respecto, titulado muy suculentamente El veganismo también mata a los animales:

viernes, 12 de junio de 2015

Ronda de links (III)



Seguimos probando la idea de la ronda de links y ya tenemos suficientes para esta entrega.

martes, 28 de enero de 2014

El vegetarianismo de Hitler



Muchos vegs han llegado a mi explicación de por qué no soy vegetariano a decirme que nunca seré como Einstein, Darwin o el genio de turno, que dizque eran vegetarianos -una clara falacia ad verecundiam-.

Pues el régimen nazi fue abiertamente animalista y veg, si es que quieren medir la moralidad con esos estándares:

viernes, 9 de agosto de 2013

El daño de la quinua



Las ventajas de la quinua se las sabe cualquier vegano de memoria, sin embargo, la popularidad de este alimento también trae consecuencias negativas.

Nos explica Mauricio-José Schwarz:

lunes, 24 de junio de 2013

Apóstatas veganos

Entre las críticas que recibí cuando expliqué por qué no soy vegetariano, llama la atención la de que el vegetarianismo no es una religión sino un estilo de vida (?).

Bueno, pues este "estilo de vida" cada vez se parece más a una religión - ahora tienen listas negras públicas de exveganos:

domingo, 9 de junio de 2013

Por qué no soy vegetariano



El vegetarianismo y sus corrientes asociadas son la opción alimenticia de muchas personas. En lo personal, no estoy impresionado.

Estas son las razones por las que una persona abandona las carnes en su dieta, lo que implican estas razones y por qué no me convencen:

martes, 26 de marzo de 2013

Natalia París, calladita te ves más bonita



Que la modelo colombiana Natalia París no es lo que uno dijera un sinónimo de inteligencia es algo que cualquiera sabe.

La última perla de la modelo paisa vino por cuenta de sus declaraciones estúpidas y homófobas acerca de que el pollo tiene hormonas femeninas:

miércoles, 6 de marzo de 2013

Atención vegetarianos



miércoles, 13 de febrero de 2013

Ecoyoga Festival 2013 en el Jardín Botánico


El Jardín Botánico tiene una gran debilidad por promover el pensamiento ilusorio y las creencias irracionales - a costa del estado laico.

¡¡Y miren, ahora van a hacer el Ecoyoga Festival 2013!!

lunes, 21 de enero de 2013

Veganos vivirán gracias a virus transgénico

En estos días, los veganos estaban rechazando las vacunas contra la gripa porque contenían huevo, y su religión -sí, religión, el veganismo, sus palabras- les prohibía ingerir animales o derivados animales.

Pues bien, ya no tendrán que preocuparse por eso. Una nueva vacuna acaba de recibir el aval de la FDA; es una vacuna conseguida gracias a la modificación genética de un virus:

miércoles, 5 de diciembre de 2012

Veganismo y salud mental

Las cosas no pintan muy bien para el vegetarianismo.

Aunque no se ha probado que exista una relación causal entre vegetarianismo y algunos desórdenes mentales, al parecer sí estarían estrechamente relacionados de alguna manera:

jueves, 29 de noviembre de 2012

Homínido se extinguió por ser vegetariano

Sabemos que la cocina nos hizo humanos, y ahora un estudio publicado en Nature nos enseña más sobre nuestros antepasados.

Al parecer, a los Paranthropus se habrían extinto por ser vegetarianos y no poder adaptarse a los cambios ambientales:

lunes, 19 de noviembre de 2012

Esta lechuga murió