En defensa de la comida rápida

Brian Dunning en Skepticblog:

Los ingredientes utilizados en la comida rápida son los mismos que se utilizan en los restaurantes finos y que consigues en un supermercado. Si estás hablando de [que tienen más] calorías, es mentira. La típica comida rápida es en realidad muy pequeña y se come en 5 minutos, en comparación con casi cualquier comida en un restaurante en el que pasas una hora entera comiendo casi constantemente. Los peores infractores -los refrescos endulzados naturalmente (azúcar o JMAF) y las malteadas- son idénticos a lo que te darían si pidieras lo mismo en un restaurante o al comprarlo en el supermercado. Este mito de que la comida rápida es poco saludable por arte de magia simplemente no está apoyado por los hechos.

De hecho, decir que lo contrario es cierto es un argumento válido. Nadie morirá de malnutrición comiendo comida rápida: esta tiene casi todo lo que tu cuerpo necesita. Come cuatro Big Macs de 510 calorías al día y perderás peso, y obtendrás más proteínas y vitaminas de lo que lo harías con la mayoría de otras dietas calóricas similares.

(vía Alberto Luquín)